Những tác hại đáng sợ của xúc xích với sức khỏe

Xúc xích hay những món ăn từ thịt đỏ rất được ưa chuộng. Nhưng theo các chuyên gia, việc ăn một cái xúc xích mỗi ngày vô cùng gây hại cho trẻ. Các loại thịt chế biến sẵn như xúc xích có thể làm tăng nguy cơ bệnh tiểu đường, bệnh tim, và các loại ung thư…

Trong khi đó ở Việt Nam, nhiều bậc phụ huynh vẫn coi xúc xích là món ăn nhẹ, tiện lợi. Vì món này được nhiều trẻ yêu thích, không cần phải ép ăn, cha mẹ vẫn thường dùng để thay thế bữa ăn chơi, ăn nhanh, hoặc ăn thêm ngoài bữa ăn chính.

Theo các chuyên gia, xúc xích được làm từ thịt nhiều mỡ, xúc xích giàu năng lượng nhưng lại ít dinh dưỡng, không hề có lợi cho sức khỏe mọi người nói chung và quá trình phát triển của trẻ nhỏ nói riêng. Xúc xích chứa hóa chất, chất phụ gia, chất bảo quản, buộc gan phải hoạt động nhiều để giải độc cho cơ thể.

Ăn nhiều xúc xích (cũng như các thực phẩm chế biến sẵn), sẽ dẫn đến tình trạng thừa năng lượng dẫn đến béo phì, dễ mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường, ung thư... hay rối loạn tiêu hóa kéo dài.

Trong các thành phần của xúc xích có thịt tự nhiên, mỡ động vật, da và thịt gia cầm. Phần còn lại là nhũ của chất đạm và chất béo, các chất ổn định đạm cũng cũng như dầu thực vật và nước và một phần là tinh bột và bột mì.

Ngoài ra, rất nhiều xúc xích được bán rong có nguồn gốc không rõ ràng, được chế biến từ thịt ôi thiu trong những cơ sở tư nhân thiếu an toàn vệ sinh, an toàn thực phẩm.

Dưới đây là những lý do bạn nên ngừng ăn xúc xích.

Chứa nhiều chất béo

Nhiều người thích ăn xúc xích trong những bữa ăn hàng ngày để bổ sung protein, nhưng thực tế hàm lượng protein trong xúc xích rất thấp, lại chứa nhiều các chất béo bão hòa. 100 g xúc xích tương đương 290 calo và chứa đến 26 g chất béo.

Lượng chất béo này chiếm đến 40% nhu cầu chất béo của cơ thể trong 1 ngày. Nếu ăn nhiều xúc xích, bạn sẽ bị thừa chất béo và sinh ra nhiều bệnh nguy hiểm như béo phì, tim mạch, huyết áp...

Chứa nhiều muối

Một cây xúc xích chứa 600 mg natri, bằng gần một nửa lượng muối khuyến cáo ăn hàng ngày. Lượng muối quá nhiều kết hợp với sự mất cân đối giữa muối natri và muối kali khiến có thể gây ra những tác hại tới sức khỏe nhưhuyết áp cao, bệnh tim mạch, thừa muối dẫn đến bị phù, trữ nước trong cơ thể.

Gây ung thư

Trong xúc xích còn có chứa muối nitrate dùng để bảo quản thực phẩm. Muối này khi vào cơ thể, dưới tác dụng của các men tiêu hóa, tham gia phản ứng ôxy hóa khử ở dạ dày và đường ruột, sinh ra chất nitrite.

Nitrite có tác dụng ôxy hóa hemoglobin của hồng cầu, biến hemoglobin thành methemoglobin ảnh hưởng đến chức năng hô hấp, thiếu máu, ung thư, thậm chí gây tử vong cho người dùng. Trẻ em, nếu ăn nhiều thực phẩm có chứa nitrate dễ bị nhiễm độc dẫn đến cơ thể xanh xao, ốm yếu, khó thở.

Làm từ thịt công nghiệp

Để giảm giá thành sản phẩm, nhà sản xuất phải sử dụng động vật nuôi công nghiệp, thậm chí là thịt bẩn để làm xúc xích. Loại thịt này có chứa cả kháng sinh, hormone kích thích tăng trưởng, hóa chất có thể gây hậu quả rất lớn cho sức khỏe như làm cơ thể kháng kháng sinh, dậy thì sớm...

Probiotic và những tác dụng của nó

Probiotic là tất cả vi sinh vật như vi khuẩn hay nấm men. Nếu được đưa vào cơ thể với số lượng có kiểm soát thì chúng sẽ mang lại tất cả lợi ích rất to đối với sức khỏe của con người.

Những loại vi khuẩn sống, chủ yếu Lactobacillus cùng với Bifidobacterium, đã được minh chứng giúp cải thiện sự cân bằng của hệ vi sinh đường ruột. Khi mà sử dụng các loại men vi sinh, men tiêu hóa, sữa chua hay các loại thực phẩm lên men, các bạn đã bổ sung một chỉ số vi khuẩn probiotic có ích vào cơ thể của chính mình.

Không chỉ có ích cho hệ tiêu hóa, những nhà khoa học đã phát xuất hiện các khả năng khác của probiotic.

Chặn đứng các dấu hiệu dị ứng.

Tất cả nhà khoa học thuộc Đại học Florida, Mỹ, cho biết probiotic có thể giúp làm tăng số lượng T-cell, 1 trong số các thành phần quan trọng của hệ miễn dịch có khả năng nhận mặt những loại virus và vi khuẩn vô ích khi các mầm bệnh này thâm nhập vào cơ thể.

Giảm nguy cơ bị bệnh tim, cao áp huyết và đột quỵ

Các nhà khoa học ở Viện Y dược Griffith, Australia, đã nghiên cứu và đánh giá dữ liệu từ 9 nhà cửa nghiên cứu khoa học với hơn 540 đối tượng tham dự. Họ đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ các sản phẩm có chứa probiotic có trong sữa chua, pho mát lên men, thường xuyên sẽ cải thiện lượng cholesterol, giảm lượng đường có trong máu, giúp ổn định áp huyết cũng như phòng ngừa các bệnh về tim mạch.

Giảm cân

Nhiều nhà nghiên cứu khoa học Canada phát hiện ra rằng nếu bổ sung thêm probiotic trong chế độ dinh dưỡng, lợi khuẩn lactobacillus có thể làm giảm mức độ chất béo trong cơ thể. Không chỉ vậy, chỉ bằng duy nhất probiotic thì không thể mang lại cho bạn khả năng giảm cân. Điều quan trọng nhất là các bạn cần duy trì một chính sách dinh dưỡng khoa học cùng với việc tập thể dục thường xuyên.

Giảm căng thẳng

Trong thời gian này, các nhà khoa học thuộc Đại học Missouri, Mỹ, đã thực hiện thí nghiệm phản ứng của loài cá Danio rerio (cá ngựa vằn) sau khi cung cấp những lợi khuẩn.

Nghiên cứu khoa học này đã cho thấy tất cả con cá này đã giảm rất rõ tình trạng bị xì-stress. Vấn đề này cho thấy tất cả kết luận tương tự cũng có khả năng được lặp lại tại con người.

Suy nhược thần kinh và những dấu hiệu nhận biết

Mất ngủ, suy nghĩ lo lắng quá nhiều, hay ngại giao tiếp là những dấu hiệu của bệnh suy nhược thần kinh.

Suy nhược thần kinh - hay còn gọi là bệnh tâm căn suy nhược - là một tình trạng bệnh lý rất hay gặp trong xã hội hiện đại, nguyên nhân chủ yếu là các chấn thương về tâm lý.

Suy nhược thần kinh là hội chứng bệnh lý thuộc nhóm loạn thần kinh chức năng, do những rối loạn chức năng vỏ não và một số trung khu dưới vỏ gây nên. Nguyên nhân của bệnh được xác định là do các vấn đề về tâm lý.

Dưới đây là 6 dấu hiệu của bệnh suy nhược thần kinh:

Mất ngủ

Rối loạn giấc ngủ là dấu hiệu điển hình của bệnh suy nhược thần kinh và trầm cảm. Giấc ngủ là một hoạt động quan trọng để đảm bảo sự sống của cơ thể và phục hồi sức khoẻ sau một ngày làm việc và học tập. Hoạt động này còn góp phần giúp cơ thể giảm stress, sản sinh ra hormone tăng trưởng giúp cơ thể phát triển.

Lợi ích của giấc ngủ không cần phải bàn cãi, nhưng làm thế nào để có một giấc ngủ ngon và tốt cho sức khỏe là vấn đề nhiều người quan tâm. Tập thể dục là biện pháp tốt nhất, vừa giúp bạn giải tỏa căng thẳng vừa giải phóng ra các chất dẫn truyền thần kinh như serotonin và dopamine.

Đi bộ là một giải pháp rất tốt cải thiện chất lượng giấc ngủ. Theo một nghiên cứu của tổ chức Mind, có trụ sở tại Anh, 71% số người tham gia nghiên cứu cho biết họ đã giảm được cảm giác lo lắng và trầm cảm sau khi dành ít nhất 30 phút đi bộ trong công viên mỗi ngày.

Chăm sóc sức khỏe thể chất cũng là một trong những cách hiệu quả nhất để cải thiện sức khỏe tinh thần của bạn.

Rối loạn lo âu

Thông thường, lo âu là một phản ứng bình thường của cơ thể mỗi khi căng thẳng hay trước những mối nguy hiểm có thể nhận biết trước.

Tuy nhiên, điều đó không còn là phản ứng bình thường nếu lo lắng thường xuyên và kéo dài. Đây là một dạng rối loạn lo âu và có thể dẫn đến trầm cảm.

Vì vậy, khi bạn đang lo lắng về một vấn đề, thay vì cố gắng suy nghĩ ra cách giải quyết, hãy thư giãn. Điều đó sẽ giúp tinh thần của bạn thoải mái trở lại và có thể khiến bạn hoàn thành tốt công việc của mình hơn hay có được những phương thức giải quyết hợp lý hơn.

Khi bạn đang ở trong tình trạng kìm kẹp vì lo âu hay trầm cảm, đơn giản chỉ cần ngồi bình tĩnh và hít thở thật sâu trong một vài phút. Hãy lặp lại vài lần một ngày, cách này sẽ thay đổi chức năng bộ não của bạn, tạo thành một thói quen tốt.

Mệt mỏi

Tình trạng mệt mỏi là một hiện tượng bình thường của cơ thể khi tham gia vận động mạnh, làm việc quá sức trong thời gian dài… Nhưng sức khỏe sẽ dần hồi phục lại sau khi nghỉ ngơi và ăn uống đầy đủ.

Tuy nhiên, mệt mỏi trong bệnh suy nhược thần kinh dường như không có nguyên nhân cụ thể. Đi kèm với mệt mỏi là trạng thái tinh thần bực bội khó chịu, không yên, khó ngủ. Điều đó khiến các cơ quan khác của cơ thể cũng thường cảm thấy khó chịu, như hồi hộp, tim đập nhanh, tức ngực, thở gấp, khó chịu ở dạ dày.

Hoảng loạn

Tình trạng rối loạn lo âu không được điều trị có thể gây ra các cơn hoảng loạn, cảm xúc luôn tràn ngập sự sợ hãi, gây tổn hại đến sức khoẻ tinh thần.

Việc kiểm soát hơi thở của bạn là rất quan trọng. Khi lo lắng, chúng ta sẽ thở nhanh và sâu, đồng nghĩa với việc lượng CO2 thải ra nhiều, gây nên một sự thay đổi tạm thời nồng độ pH trong máu gọi là kiềm hô hấp. Sự thay đổi nồng độ CO2 trong máu sẽ gây ra cảm giác buồn nôn và choáng váng.

Hãy điều hòa lại hơi thở bằng cách thở chậm và dài hơn để ổn định lại nồng độ CO2. Một hơi thở ra dài sẽ tác động đến hệ thần kinh giao cảm, khiến bạn thư giãn hơn.

Luôn trốn tránh và ngại giao tiếp

Nếu bạn thường xuyên trốn tránh mọi người và ngại giao tiếp có thể là do não bộ mất cân bằng serotonin gây ra tình trạng căng thẳng khi tiếp xúc với người khác.

Khi bộ não bị quá tải, bạn sẽ có xu hướng né tránh mọi thứ tạo ra cảm giác bị cô lập và muốn ở một mình, dẫn đến trầm cảm và lo âu.

Hãy cố gắng gạt bỏ tâm lý nặng nề bằng cách gặp gỡ mọi người, trước hết là những người thân thiết, hãy chia sẻ với họ tình trạng của bạn, rất có thể những quan điểm của họ sẽ mang lại nhiều hữu ích cho bạn.

Mất tập trung và suy giảm trí nhớ

Chứng mất tập trung có các biểu hiện như khó khăn trong việc tiếp nhận thông tin mới, suy giảm trí nhớ, rối loạn các hoạt động hàng ngày. Điều này ảnh hưởng lớn đến cuộc sống và công việc của bạn, làm trì trệ và giảm khả năng phát triển của bản thân. Thậm chí, mất tập trung lâu dài mà không cải thiện có thể dễ dẫn đến bệnh Alzheimer, Parkinson, sa sút trí tuệ...

Để tránh mắc phải những căn bệnh này, bạn nên duy trì lối sống lành mạnh, kết hợp với một chế độ ăn uống hợp lý giàu chất dinh dưỡng, ăn nhiều rau xanh, nhiều khoáng chất và vitamin, không uống rượu, hút thuốc lá, hạn chế căng thẳng, thức khuya và thường xuyên luyện tập thể dục thể thao.

Cách giúp bạn bảo vệ xương khớp trong mùa giá rét

Mùa đông, thời tiết chủ đạo là giá rét, trong đó có những ngày mưa phùn gió bấc, không khí ẩm ướt làm cho tình trạng đau khớp bùng phát dữ dội. Vì vậy, việc chăm sóc khớp vào mùa lạnh đúng cách có ý nghĩa quan trọng bảo vệ các khớp và sức khỏe bệnh nhân. Những biện pháp sau đây giúp người khỏe mạnh và bệnh nhân viêm khớp bảo vệ xương khớp hiệu quả trong mùa lạnh.

Ăn uống đầy đủ

Nhân dân ta có câu “thực túc thì binh cường”. Tạm hiểu là khi ăn uống đầy đủ, cơ thể sẽ khỏe mạnh. Một chế độ ăn đầy đủ phải gồm 4 nhóm chất: đạm, đường, béo, vitamin và khoáng chất. Đạm nên ăn là thịt nạc như thịt lợn, bò, gà, vịt, ngan, ngỗng, cá, tôm, cua, trứng, sữa. Chất đường nên ăn là gạo, ngô khoai, sắn, các loại đậu, trong đó, gạo không nên xay xát quá trắng sẽ làm mất hết các chất bổ. Chất béo tốt cho sức khỏe là chất béo trong cá và hải sản, các loại dầu thực vật dùng để chiên xào thức ăn. Tránh ăn nhiều mỡ động vật. Chất béo trong hải sản còn giàu omega-3, omega-6 rất tốt cho xương khớp và tim mạch. Vitamin và khoáng chất có nhiều trong rau, củ, quả, trái cây chín. Trong đó, cần chú ý tăng cường các vi chất cần thiết như canxi, vitamin C, D, cá, các loại hạt, rau lá xanh, ăn nhiều trái cây, uống sữa… Hạn chế các chất kích thích như rượu, cà phê, nước trà, đồ ăn quá chua, quá mặn… Người bệnh cần chú ý duy trì cân nặng hợp lý để tránh thừa cân béo phì gây áp lực lớn lên các khớp.

Luôn luôn giữ ấm cơ thể

Thời tiết mùa đông có ngày lạnh nhiều, ngày lạnh ít nhưng điều quan trọng là bệnh nhân cần mặc đủ ấm, đội mũ, quàng khăn đi tất, đeo găng tay…để giữ ấm toàn bộ cơ thể. Những ngày trời rét đậm, rét hại (dưới 12oC), cần tránh hoặc hạn chế tiếp xúc với nước lạnh. Khi rửa nước hay gặp trời mưa, nên nhanh chóng lau khô chân tay để tránh bị lạnh ẩm. Nếu thấy khớp có dấu hiệu đau nhức, cần dùng dầu cao xoa bóp hoặc chườm nóng. Tránh xoa bóp trực tiếp lên vùng khớp đang bị sưng, nóng, đỏ, đau mà chỉ xoa bóp xung quanh khớp đau mà da vùng khớp lạnh.

Vận động nhẹ nhàng

Trên thực tế, khi càng bị đau nhức xương khớp, người bệnh càng ngại cử động dẫn đến các khớp tê cứng và bệnh càng nặng thêm. Để tránh tình trạng này, bệnh nhân cần vận động nhẹ nhàng để khớp được nuôi dưỡng tốt hơn, mô sụn có điều kiện hấp thu dưỡng chất từ dịch khớp. Bệnh nhân có thể tập các môn: khí công dưỡng sinh, khiêu vũ, đi bộ… theo hướng dẫn của bác sĩ chuyên khoa phục hồi chức năng.

Không tự ý dùng thuốc điều trị

Nếu khớp bị đau nhức, bệnh nhân cần đi khám để được chỉ định điều trị phù hợp. Tuyệt đối không tự ý mua thuốc giảm đau hay bất cứ thuốc gì khác về uống. Tránh dùng thực phẩm chức năng, các sản phẩm truyền miệng vì dễ bị tiền mất tật mang và làm mất cơ hội chữa bệnh sớm.

Những lý do khiến bạn bị dị ứng nặng hơn

Bạn thường xuyên trải qua triệu chứng dị ứng khác nhau như hắt hơi, ho, sổ mũi… và triệu chứng dị ứng của bạn ngày càng nặng hơn. Nếu bạn đang thắc mắc về lý do khiến mình bị dị ứng nặng hơn thì hãy đọc bài viết dưới đây để tìm câu trả lời.

Phấn hoa - thủ phạm chính gây bệnh dị ứng được phát tán nhiều trong không khí

Biến đổi khí hậu

Hắt hơi, sổ mũi, nổi mẩn đỏ do dị ứng có thể tăng cao do những thay đổi bất thường của khí hậu khiến mùa thụ phấn hoa kéo dài hơn thường lệ, một nghiên cứu mới công bố.

Các nhà khoa học đã tiến hành nghiên cứu ảnh hưởng của biến đổi khí hậu tới mùa thụ phấn, mức độ nhạy cảm với các loại phấn hoa và mức độ phấn hoa trong không khí khi vào mùa thụ phấn. Kết quả cho thấy cùng với sự nóng lên của Trái đất, nhiệt độ trung bình ngày càng tăng cao dẫn đến thời gian mùa thụ phấn cũng kéo dài hơn. Điều này cũng dẫn đến mùa dị ứng bắt đầu sớm hơn và kết thúc muộn hơn. Khi phấn hoa được phát tán trong không khí, nó dễ dàng bay vào mắt, mũi, phổi, bám vào da gây ra các bệnh dị ứng.

Nhiều bệnh dị ứng nặng lên do biến đổi khí hậu

Đối với những người dị ứng phấn hoa, dấu hiệu rất dễ nhận biết: Ngứa mắt, sổ mũi, hắt hơi, chảy nước mắt, nước mũi, hay mũi đỏ như quả cà chua… Nặng hơn có thể làm mắt và mặt bị sưng lên, mũi chảy máu, cổ họng luôn đau như bị viêm họng, tức ngực khó thở... Để hạn chế dị ứng do phấn hoa mọi người nên dùng thuốc chống dị ứng, sống ở nơi thoáng mát, không khí trong lành. Nên đeo khẩu trang khi đi đường và giữ nhà cửa sạch sẽ, thoáng mát.

Ô nhiễm không khí

Ô nhiễm không khí ảnh hưởng đến hệ hô hấp đầu tiên, gây viêm đường hô hấp trên như tai mũi họng. Bệnh nhân bị viêm xoang, viêm phế quản và hen suyễn nặng hơn do không khí bị ô nhiễm. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, những người ở các thành phố lớn bị dị ứng nhiều hơn so với những người sống ở vùng ngoại ô. Ngay cả trong cùng một thành phố nếu bạn sống hoặc thường xuyên di chuyển đến khu dân cư đông đúc hoặc nơi có nhiều phương tiện giao thông thì tình trạng dị ứng của bạn cũng trở nên nặng hơn.

Người có cơ địa dị ứng dễ bị dị ứng khi tiếp xúc với không khí bị ô nhiễm

Stress

Một nghiên cứu mới đây đã cho thấy một người thường có những biểu hiện căng thẳng, lo âu dù là nhẹ cũng có thể làm cho bệnh dị ứng càng trở nên tồi tệ hơn. Nguyên nhân là do căng thẳng, stress kéo dài có thể làm tăng mức độ viêm trong cơ thể và làm cơ thể nhạy cảm hơn với các tác nhân dị ứng. Stress là nguyên nhân gây nên tình trạng mất nước ở da, làm giảm quá trình hấp thụ, khử độc của da, chính vì thế da trở nên thô ráp, xấu xí, không giải độc được và việc mắc các bệnh dị ứng ngoài da là điều khó tránh khỏi. Giảm bớt căng thẳng không có tác dụng chữa trị dị ứng nhưng nó có thể giúp giảm các triệu chứng do dị ứng gây ra.

Stress kéo dài làm cơ thể nhạy cảm hơn với các tác nhân dị ứng

Tuổi tác

Sự lão hóa hệ thống miễn dịch ở người già gây ra những thay đổi đặc hiệu trong các loại tế bào khác nhau của hệ thống miễn dịch. Đối với các tế bào bón hay còn gọi là tế bào Mast (mast cell), một loại tế bào chính tham gia vào các phản ứng dị ứng, lão hóa làm giảm sự mất hạt (degranulation) của tế bào bón và gây rối loạn sự điều hòa chức năng của hệ miễn dịch và làm phản ứng dị ứng nặng hơn.

Bụng bia và những điều bạn cần biết

Nguyên nhân gây ra “bụng bia”

Bia có thể sản sinh nhiều calo hơn, nguồn chính là do cồn và các thành phần dinh dưỡng khác. Do có nhiều loại bia, calo nhiều hay ít cũng khác nhau, chai bia dung tích 600 ml có khoảng 160 Kcal, các thành phần khác chuyển hóa thành 90 Kcal. Những calo này bằng khoảng 1/5 lượng calo hàng ngày của người bình thường.

Trong bia không chứa chất béo làm cho ta mập, cho nên bản thân bia không làm cho ta mập. Điều đáng nói là bia có tác dụng thúc đẩy bài tiết dịch vị, tăng sự thèm ăn, khi uống bia đi kèm những món nhiều calo, tăng hấp thu chất béo. Do vậy, ăn uống cuồng bạo một cách không tiết chế mới là nguyên nhân chính làm cho ta béo phì.

Ít vận động: Rất nhiều đàn ông trung niên ngồi làm việc thời gian dài, thiếu vận động, dễ làm cho chất béo tích tại vùng bụng. Dưới tình trạng sức ép công việc hơi nhiều, không ít người ăn uống quá nhiều, dẫn đến rối loạn tiêu hóa, cũng gây cho thể trọng vượt cân.

Ngủ kém: Đối với người trung niên, chất lượng giấc ngủ là nguyên nhân chính của béo phì. Độ tuổi tăng dần, giai đoạn ngủ sâu của nam giới lại giảm dần, theo đó bài tiết hoóc-môn sẽ giảm xuống. Thiếu hoóc-môn sẽ làm cho tổ chức mỡ trong cơ thể tích tụ tại vùng bụng.

Di truyền: Có người cho rằng “bụng bia” do thừa dinh dưỡng, cũng có người cho rằng do suy dinh dưỡng. Nghiên cứu mới nhất của Hội Y học dinh dưỡng liên bang Đức cho thấy “bụng bia” có liên quan đến gen của nam giới, tương tự như nữ giới ban đầu béo phì ở vùng mông, phần nhiều chất béo của nam giới sẽ tích tụ tại vùng bụng.

“Bụng bia” gây ra những bệnh gì?

Một báo cáo của Trung tâm Dự phòng bệnh tật của Mỹ cho biết hàng năm người Mỹ tốn khoảng 750 triệu USD điều trị các bệnh liên quan béo phì. Số tiền này đã vượt quá cho việc điều trị các bệnh do hút thuốc và nghiện rượu gây ra.

Nếu cho rằng béo phì toàn thân xuất hiện sau tuổi trung niên có tỷ lệ hơi cao, thì béo phì vùng bụng (thường gọi “bụng bia”) lại tăng dần theo độ tuổi. Béo phì vùng bụng đã gây ra sự quan tâm của Tổ chức Y tế thế giới (WHO), bởi vì rất nhiều quốc gia đã đi vào giai đoạn già hóa dân số. Nếu không quan tâm béo phì vùng bụng, “bụng bia” rất có thể trở thành một trong những hung thủ rất nguy hiểm ảnh hưởng đến sức khỏe.

Béo phì vùng bụng là một trong những nhân tố chính gia tăng sự lão hóa, đã có chứng minh có trên 15 loại bệnh gây tử vong có liên quan trực tiếp với béo phì vùng bụng, trong đó bao gồm bệnh mạch vành, nhồi máu cơ tim, tai biến mạch máu não, ung thư tuyến vú, suy gan, suy thận…

Trước đó, có nghiên cứu cho thấy, tỉ lệ nam giới mang “bụng bia” mắc bệnh tăng huyết áp so với đàn ông bình thường cao gấp 8 lần; tỷ lệ mắc bệnh mạch vành tăng gấp 5 lần; tỷ lệ mắc bệnh đái tháo đường tăng gấp 7 lần; tai biến mạch máu não và nhũn não… cũng thường gặp ở nam giới mang “bụng bia”.

Tại sao béo phì vùng bụng tác hại lớn như vậy? Một nghiên cứu của đại học Saint Louis tại Washington (Mỹ) cho thấy, chất béo vùng bụng với hình thức chất béo tự do rất dễ đi vào máu, theo máu trực tiếp đi vào gan. Khi lá gan có quá nhiều phân tử axít béo tự do, sẽ chuyển thành cholesterol LDL, rồi theo máu đến tim, phổi và động mạch. Trong đó, một phần cholesterol LDL chuyển thành chất béo có hại, gây bộc phát bệnh tim mạch.

Làm thế nào biến mất “bụng bia”?

Hàng ngày vận động: Chuyên gia y học Nhật Bản đưa ra một quy trình vận động mọi lúc mọi nơi, hiệu quả rất tốt đối với việc loại bỏ “bụng bia”. Một là khoanh tay trước ngực, hai chân thẳng đứng; hai là ít đi thang máy, thang cuốn, đi thang bộ; ba là phàm việc gì có thể hoàn tất trong tư thế đứng thì cứ đứng, chẳng hạn khi chờ đợi, gọi điện thoại, đọc báo, mang vớ, giầy… Khi đứng bằng mũi chân, làm cho cơ thể trong trạng thái hơi căng thẳng vậy.

Một ngày ba bữa: Nếu không dùng bữa trưa, bạn rất có thể đói cồn cào khi về đến nhà, bữa tối sẽ ăn một bữa no nê. Một ngày nên chia ăn ba bữa. Ít ăn vặt. Bạn chỉ mang những thức ăn ít béo và ít calo, chẳng hạn như trái cây, rau cải, bánh quy…

Ly nước trên bàn làm việc: Trong ngày, bạn cần uống nước thường xuyên. Khi bạn muốn ăn đồ ngọt, uống chút nước thì sự thèm đồ ngọt sẽ biến mất lập tức.

Không cho sự căng thẳng thúc đẩy ăn nhiều: Lúc gặp stress, ra ngoài tản bộ, thay vì tay cầm đồ ăn đưa vào miệng. Vận động thể lực giúp giải tỏa stress tốt hơn là ăn vặt.

Không ăn tại quán: Những món ăn tại quán thường chứa nhiều chất béo và calo. Bạn lưu ý những “quán ăn phù hợp” gần công sở của mình. Bạn không đến những tiệm fast food, bởi nơi đó rất ít món ăn không béo để bạn chọn.

Ăn chung với bạn bè: Ăn chung với bạn bè, đồng nghiệp. Dồn sự tập trung vào buổi trò chuyện với bạn bè, mà không quan tâm đến thức ăn. Không dùng bữa ăn buffet, vì bữa ăn tự chọn thường dẫn đến ăn rất nhiều.

Lưu ý tửu lượng: Cồn chứa calo hơi nhiều, gây cản trở tiêu hao chất béo, bên cạnh còn giảm sức tập trung. Bạn cần lưu ý về tửu lượng, tốt nhất uống nhiều nước và thức uống có calo thấp.

Món ăn thay thuốc: Người Hong Kong dùng thảo dược chế tác “Món canh cho cha” được mệnh danh khắc tinh của “bụng bia”. Món canh không chỉ loại bỏ khí lạnh bụng dưới, tiêu tan chất béo vùng bụng, mà còn có tác dụng làm ấm vùng bụng.

Cụ thể: cá trích khoảng 1 kg, rau cần 200 g, gừng một ít, hương phụ chế 5 g, sa nhân 5 g, hoài sơn 5 g, chỉ thực 5 g. Cá trích cạo vảy, bỏ nội tạng, rửa sạch, cho vào chảo có dầu, chiên đến ngả màu vàng, vớt ra. Rau cần và thảo dược dùng 10 chén đun 20 phút kể từ lúc sôi, thêm vào cá trích nấu khoảng 2 giờ thì hoàn tất. Nêm nếm theo khẩu vị tùy người.

“Bụng bia” không do uống nhiều bia!

Những ai do cái bụng phệ ngày càng nhô ra mà chịu đựng từ bỏ bia, về sau sẽ không còn lo lắng nữa, bởi vì nhà khoa học người Đức và Thụy Điển cùng nghiên cứu cho thấy, “bụng bia” có thể do gen gây ra. Uống nhiều bia tuy làm ta béo phì, nhưng không dẫn đến “bụng bia”.

Nhà nghiên cứu người Đức và Thụy Điển tiến hành cuộc nghiên cứu thăm dò kéo dài đến 8,5 năm đối với 7.876 nam giới và 12.749 nữ giới, ngay từ ban đầu ghi nhận cân nặng, vòng eo và vòng mông của người được thử nghiệm, cũng như yêu cầu họ định kỳ tự đo lường rồi ghi nhận lại các số liệu của mình trong khoảng thời gian này.

Các nhà nghiên cứu báo cáo trên tạp chí Dinh dưỡng học lâm sàng châu Âu (European Journal of Clinical Nutrition) cho thấy uống bia làm cho vòng eo nam giới tăng lên, nhưng đối với vòng eo nữ giới ảnh hưởng không nhiều.

Nghiên cứu cho thấy trong một ngày, nam giới cứ uống mỗi lít bia, vòng eo tăng lên so với người rất ít uống bia có tỷ lệ là 17%, bên cạnh đó cân nặng và vòng mông cũng tăng theo. Vòng eo của nữ giới uống ít bia so với chị em tuyệt không uống bia cũng chỉ tăng lên 0,88% mà thôi. Với nữ giới, uống bia ảnh hưởng trực tiếp là tăng cân.

Ngoài ra, tuy uống bia làm cho nam giới tăng cân, nhưng quý ông không uống bia cũng sẽ tăng cân.

Nhà nghiên cứu đúc kết rằng uống nhiều bia tuy làm ta béo phì, nhưng không trực tiếp gây ra cái “bụng bia”. Nói cách khác, béo phì ở những bộ phận cơ thể được quyết định bởi gen.

Tờ báo Daily Mail (Anh) nêu: “Phân tích cho thấy, người ta nhận biết bụng bia chỉ dựa vào kinh nghiệm. Phát sinh cái bụng bia là do béo phì, chứ không do uống nhiều bia. Uống nhiều bia hầu như làm cho toàn thân càng dễ béo phì hơn”. Các nhà nghiên cứu cũng khuyến cáo mỗi người rằng không nên cậy vào kết quả nghiên cứu này mà uống bia xả láng! Muốn đảm bảo cân nặng lý tưởng thì phải hạn chế uống nhiều bia.

Những loại thực phẩm giúp tăng sức đề kháng cho trẻ em

Để con có thể phát triển toàn diện, thông minh nhanh nhẹn và luôn luôn khỏe mạnh, các mẹ cần chú trọng việc làm mạnh sức đề kháng cho trẻ. Top 5 loại thực phẩm dưới đây giúp mẹ xây dựng một thực đơn khoa học cho bé.

1. Tỏi

Tỏi được chứa thành phần allicin - dưỡng chất có công dụng chống nhiễm trùng, ngăn ngừa sự tấn công của vi khuẩn vào cơ thể và thúc đẩy các tế bào miễn dịch, đồng thời giúp tăng cường quá trình sản xuất kháng thể, giúp trẻ tránh khỏi những loại bệnh dễ gặp về đường hô hấp, khó tiêu, đầy hơi…

Vì tỏi có mùi hơi khó chịu nên để trẻ có khả năng ăn được loại gia vị này, mẹ cần khéo léo chế biến các thức ăn để hấp dẫn bé như làm các loại súp, cháo, nước sốt mì Ý hay các món mặn cho bé tập ăn với cơm…

2. Trái cây và củ quả màu sáng

Để cải tiến hệ miễn dịch cho bé, mẹ cũng nên tăng cường cho bé ăn những thực phẩm như cà rốt, đu đủ, xoài, đào, khoai lang, bí đỏ… vì chúng chứa rất nhiều beta-carotene. Trong cơ thể trẻ, chất beta-carotene sẽ được chuyển hóa thành vitamin A, giúp tăng cường sức chịu đựng.

3. Những loại rau màu xanh đậm

Các loại rau có màu xanh đậm như rau bina, rau cải, rau dền xanh, bông cải xanh… chứa rất nhiều vitamin C, protein, carotene và các khoáng chất như sắt, phosphi, calci...

Mẹ hay cho trẻ ăn những loại rau này hàng ngày sẽ giúp nâng cao sức đề kháng, thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển toàn diện của trẻ, đồng thời giúp tăng cường năng lực phòng ngừa bệnh truyền nhiễm hiệu quả.

4. Sữa chua

Sữa chua chứa nhiều lợi khuẩn probiotic, có thể giúp bé khôi phục hệ tiêu hóa và chống chọi lại bệnh tật. Một khảo sát cho thấy những trẻ thường xuyên ăn sữa chua sẽ có nguy cơ mắc cảm lạnh, bệnh nhiễm trùng tai hay bệnh viêm họng thấp hơn 19% so với các bé không ăn. Để có thể thay đổi hương vị, các mẹ có thể bỏ thên trái cây vào trong sữa chua để giúp gia tăng độ thơm ngon.

5. Nghệ

Nghệ chứa các dưỡng chất curcumin có công dụng hiệu quả tuyệt vời trong việc giúp kháng viêm cho trẻ, ngăn chặn bệnh cảm lạnh, bệnh cảm cúm. Nhiều mẹ lo ngại trẻ em sẽ không chịu ăn các món ăn có hương vị của nghệ. Nhưng mà, vị nghệ sẽ không quá nổi bật nếu như mẹ chỉ rắc 1 ít vào các loại thực phẩm khác, hoặc thử cơ chế nấu món cà ri Ấn Độ hoặc cà ri gà cho trẻ.

Mặc khác, mẹ nên tránh cho trẻ ăn liên tục hay quá nhiều các loại món ăn trên mà hãy thường xuyên đổi món và sử dụng chung các loại thực phẩm với nhau để giúp tạo cảm giác ngon miệng hơn cho trẻ.

Nguồn: Những loại thực phẩm giúp tăng sức đề kháng cho trẻ em

Phương pháp chữa khỏi tình trạng bị đau bụng do nhiễm lạnh

[Mẹo khỏe đẹp] - Bị tiêu chảy do nhiễm lạnh có thể làm cho một ngày của các bạn trở nên tồi tệ hơn. Bạn có thể dùng những phương pháp tự nhiên để chữa trị bệnh tiêu chảy và làm cho mình cảm thấy dễ chịu hơn.

Trà hoa cúc

Một trong những cách điều trị tiêu chảy do lạnh 1 phương pháp tự nhiên và công dụng mà các bạn không nên bỏ qua là trà hoa cúc. Chỉ cần ngâm một thìa cà phê hoa cúc với lá bạc hà trong nước sôi khoảng 15 phút, thêm đường tùy thích. Uống 3 tách trà hoa cúc mỗi ngày sẽ giúp hiện tượng tiêu chảy thuyên giảm đáng kể. Không những thế, uống trà hoa cúc có thể giúp khỏi đau bụng lúc có kinh nguyệt và đau đầu do căng thẳng.

Gừng

Gừng có chứa 2 hợp chất gingerol và shogaol, có tác dụng làm giảm đau, tăng sức đề kháng. Nước ép gừng tạo ra các enzyme cần thiết để tiêu hóa thực phẩm, giảm tình trạng đầy hơi, khó tiêu, chống lại các vi khuẩn gây tiêu chảy.

Đặc biệt, zingerme, 1 hợp chất có trong gừng có công hiệu rất tích cực trong việc tấn công lại khuẩn E.coli, có thể dùng để sản xuất các vị thuốc mới điều trị bệnh tiêu chảy, vừa rẻ tiền, đơn giản lại có công năng tác dụng cao. Nếu bị đau bụng đi ngoài do cảm lạnh, bạn hãy lấy gừng tươi làm sạch, thái lát, cho vào ấm và đun sôi trong 5 phút, rồi để ấm lại trước lúc uống. Nếu khó uống, bạn có khả năng bỏ thêm muối, đường hoặc mật ong.

Búp ổi

Khi bị đau bụng, đi ngoài lấy 1 nắm búp ổi nhai với vài hạt muối nuốt cả bã. Hoặc búp ổi 20gr sao qua, vỏ quýt khô 10 gram, gừng nướng chín 10gr, đun với 400ml nước còn 100ml, uống làm 2 lần trong ngày.

Lưu ý sự liên quan của rượu với tim mạch

Bác sỹ tim mạch Leslie Cho tới từ Bệnh viện Cleveland Clinic (Mỹ) cho hay, ai cũng nói uống rượu là một sự lựa chọn không khôn ngoan, tuy nhiên nhiều người lại chưa biết rõ những tác động tới sức khỏe tim mạch khi uống rượu.

Thực tế: Những rủi ro sức khỏe khi rượu uống có thể khác nhau ở từng người

Tùy thuộc vào thể trạng và điều kiện sức khỏe ở từng người mà rượu có những tác động tới sức khỏe khác nhau.

Ví dụ, những người đang phải uống các loại thuốc hạ cholesterol có thể sẽ bị đau nhức cơ bắp sau khi uống rượu. Bởi vì rượu và thuốc cholesterol đều được xử lý qua gan, nếu gan cùng một lúc phải lọc bỏ 2 loại này sẽ gây quá tải, về lâu về dài gây hại cho gan, khiến cơ thể mệt mỏi.

Mặt khác, nếu bạn có nguy cơ cao/đang bị đái tháo đường hoặc có mức triglycerides cao thì không nên uống rượu vì trong rượu có đường.

Lời khuyên: Thường xuyên khám bệnh định kỳ và tham vấn bác sỹ để biết rằng tình trạng sức khỏe của bạn có thể uống rượu được không (dù chỉ uống một lượng nhỏ).

Thực tế: Nên uống rượu vang đỏ thay cho rượu mạnh

Ảnh minh họa

Rượu vang đỏ chứa nhiều những hoạt chất có lợi cho sức khỏe và được khuyến cáo nên uống điều độ mỗi ngày để tăng cường sức khỏe nói chung, bao gồm: Kích thích tình dục, tăng cường chuyển hóa, bảo vệ tim mạch, ngăn ngừa mất trí nhớ do tuổi già, chống lão hóa, kéo dài tuổi thọ, cải thiện sức mạnh cơ bắp, ngăn ngừa cảm lạnh thông thường, kìm hãm phá triển tế bào mỡ, chiến đấu chống trầm cảm...

Tuy nhiên, những lợi ích của rượu vang đỏ nêu trên chỉ có được nếu bạn uống điều độ (1 - 2 ly rượu vang mỗi ngày). Uống quá nhiều loại rượu này cũng có thể gây tổn thương gan, làm tăng huyết áp và đường huyết.

Lời khuyên: Còn có rất nhiều cách bảo vệ sức khỏe an toàn, hiệu quả chứ không nhất thiết phải uống rượu.

Thực tế: Khả năng chịu đựng cồn phụ thuộc vào độ tuổi

Nhiều người có thể phát triển khả năng chịu đựng cồn hay uống được nhiều rượu theo thời gian, tuy nhiên khả năng này không kéo dài mãi mãi. Bởi lẽ, khi già đi, khả năng chịu đựng cồn của con người sẽ giảm sút, sự nhạy cảm với cồn tăng lên bởi cơ thể không còn chuyển hóa rượu được hiệu quả như khi còn trẻ.

Hơn nữa, nhiều người cho rằng tửu lượng có dần dần tăng cao thông qua rèn luyện bằng cách uống nhiều. Thực ra, quá trình trao đổi rượu trong cơ thể cần sự tham gia của chất xúc tác alcohol dehydrogenase và chất phân giải acetaldehyde, hàm lượng của hai loại chất xúc tác này quyết định trực tiếp đến tửu lượng bao nhiêu, nhưng hàm lượng chất xúc tác trong cơ thể mỗi người đều cố định, không thể do uống nhiều mà thay đổi được tửu lượng.

Lời khuyên: Không nên tập uống nhiều rượu và người già hãy tránh xa rượu bia.

Thực tế: Uống nhiều rượu khiến nhịp tim bất thường

Người nghiện rượu nặng có thể bị rối loạn nhịp tim, đặc biệt là ngoại tâm thu trên thất. Y học gọi đó là hội chứng ngày nghỉ lễ, nhằm để chỉ những rối loạn nhịp tim ở những người có trái tim bình thường sau những đợt uống nhiều rượu của những ngày nghỉ lễ hoặc hội hè. Ở những người dưới 65 tuổi, uống nhiều rượu là nguyên nhân chính chiếm đến 63% các trường hợp rung nhĩ.

Đặc biệt ở người già, uống rượu có thể khiến họ mắc bệnh tim mạch hơn vì rượu làm cho vách tim dày hơn, thể tích của tim bị thu nhỏ lại. Khi thể tích tim thu nhỏ lại, lượng máu truyền đi trong cơ thể bị giảm xuống bắt buộc tim phải đập nhanh hơn, nhiều hơn.

Lời khuyên: Người cao tuổi không nên uống rượu bia.

Làm thế nào để bảo vệ sức khỏe tim mạch?

Để bảo vệ sức khỏe tim mạch, phòng ngừa bệnh tim mạch nguy hiểm như xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim... ngoài việc hạn chế uống rượu, những người có nguy cơ cần thực hiện thay đổi lối sống: Không hút thuốc lá; Luyện tập thể dục thường xuyên, đặc biệt là tập đi bộ; Tránh căng thẳng quá mức; Ăn nhạt, không ăn mỡ và các phủ tạng động vật, hạn chế ăn trứng, sữa, đồ ngọt… Một chế độ ăn được khuyến khích là ăn nhiều rau xanh, hoa quả, duy trì cân nặng ổn định và dùng thêm thực phẩm chức năng có tác dụng bảo vệ tim mạch.